>>Food-BLast<<

Spagetti Goreng

2010-06-06T04:11:00.000-07:00

Lebih kurang mee goreng je ni. Juz gantikan mee dengan spagetti. Kadang-kadang ada orang tak minat mee sebab rasa kapur dia, kalau tak basuh bersih memang rasa kapur. Mee kuning pun dulu heboh pasal ada asid borik yg act as preservative... dan kalau terlebih rebus spagetti, next morning boleh guna excess spagetti untuk di goreng....

Bahan-bahan
Suku paket Angelhair spagetti (rebus)
3 ulas bawang putih (chopped)
2 ulas bawang merah(chopped)
Isi ayam atau daging
Sayur sawi
Kicap masin secukup rasa
Pes cili (sukahati)
Sos cili (2sudu)
Sos tiram secukup rasa
garam dan gula secukup rasa.

1. Tumiskan bawang putih dan bawang merah
2. Masukkan pes cili
3. Masukkan isi ayam atau daging
4. masukkan kicap dan sos tiram
5. Masukkan sawi
6. masukkan gula dan garam secukup rasa (kalau dah terbanyak sos tiram tak perlu letak garam dah)
7. Masukkan spagetti...
Hiaskan dengan bawang goreng dan daun sup

*kalau nak berkuah, tambahkan sikit air

Selamat Mencuba. =)

BEGEDIL AYAM n SAMBAL KICAP by effa :)

2010-06-04T19:28:00.000-07:00

ASSALAMUALAIKUM..

ini resipi simple tapi mengenyangkan..boleh dimakan dengan bihun sup atau dimakan begitu sahaja. CUBALAH YE.. :)

BEGEDIL AYAM

bahan-bahan:

* ubi kentang -buang kulit n potong-(3 biji)
* bawang merah (1 biji)
* isi ayam (direbus n dihiris)
* daun sup -hiris halus- (setengah genggam)
* daun bawang -hiris halus- (setengah genggam)
* telur ayam -untuk dicelup- (sebiji)
* garam (suka hati)* lada sulah n lada hitam (serbuk)
* bawang goreng

cara-cara:

1. goreng kentang sehingga agak empuk n jangan terlalu garing
2. angkat kentang tu n ketepikan
3. goreng bawang
4. angkat bawang tu n ketepikan
5. tumbuk kentang yang dah digoreng tadi guna lesung batu (tumbuk hingga betul2 lumat)
6. letakkan di dalam mangkuk
7.masukkan lada sulah,lada hitam, garam,daun bawang n daun sup ke dalam mangkuk berisi kentang yang dah ditumbuk tu
8. bentukkan begedil (bulat ke,leper ke, love ke...)

9. pecahkan telur dalam mangkuk lain
10. celurkan begedil yang dah dibentuk tadi dalam telur yang dah dipecahkan.
11. gorengkan dalam minyak panas dengan api sederhana

12. siap sudah!

SAMBAL KICAP

bahan-bahan:
* bawang putih (2-3 ulas)
* cili merah besar (5-6 batang)
* cili api (7-8 batang)
* limau nipis (3-4 biji)
* kicap manis* secubit gula

cara-cara:
1. (tumbuk atau guna blender kering ) bawang putih,cili merah, cili api, n gula
2. keluarkan bahan yang telah dikisar n letakkan ke dalam mangkuk
3. campurkan jus limau n kicap manis ke dalam bahan yang dah dikisar tadi..gaul rata..

siap n bolehlah dimakan..:)

SELAMAT MENCOBA...

Carbonara Spagetti

2010-05-20T06:19:00.000-07:00

Patutnya masak Carbonara pakai la fetuccini, lagi best. Tapi semalam yang ada spiral, elbow, vermicilli n angelhair. So amik la angelhair, sebab lagi halus drpd spagetti biasa. Carbonara pun sepaptutnya pakai seafood( udang+sotong) tapi semalam tak pergi pasar, so redah la letak sosej ayam. Jadilah tu.

Ingredients/Bahan-bahan (utk 2-3 org makan)
1. Setengah paket Angelhair (ikut sukalah, nak pakai spagetti jenis apa)
2. Secawan Anchor Cream for Cullinary (jgn salah beli, sebab dia ada jugak utk kek. nak rasa lebih krim letak lah lebih, ikut citarasa)
3. 3 batang sosej. (lagi elok pakai sotong+udang)
4. Cendawan butang (hiris nipis)
5. 3 ulas bawang putih dan sebiji bawang merah( Chopped)
6. Daun sup (chopped)
7. Herba parsley
8. Secawan maggi Chicken soup yang dibancuh dgn air panas. (jangan banyak2, tamau rasa soup ni overshadow rasa cream sangat.

Jom masak:
1. Rebus Angelhair sampai lembut. Bilas air sejuk dan toskan.
2. Tumiskan bawang putih dan bawang merah sampai naik bau.
3. Masukkan sosej dan cendawan butang. Tambahkan garam dan serbuk perasa
4. Masukkan chicken soup.
5. Kacaukan, kalau pekat, tambahkan air.
6. Masukkan Anchor Cream. Kacaukan dan kalau pekat sangat tambahkan air.
7. Masukkan herba daun parsley.
8. Masukkan daun sup. kacau sebati.

Senang je kan? Hidangkan dengan tabuan keju Parmessan. Yummy. :P

p/s: kalau tak mau angelhair melekat sesama sendiri, gaulkan dengan olive oil. kalau takde, pakai minyak jagung pon oke.

siakap sweet n Sour :P by akhmal

2010-01-31T05:56:00.000-08:00

resepi mls :P

kpd dak2 student rase nk ubah selera korung leh la cuba resepi baru nieh.. leh masak guna rice cooker ( tanye yang pakar si epau :P)

murah jimat n SEDAP

saiz hidangan:

ikot perot and kemampuan korunk :P

SIAKAP SWEET SOUR

Bahan-Bahan A:

1 ekor ikan siakap ( siap siang taw)

garam dan kunyit dan sedikit tepung jagung

minyak yang banyak ( takot x masak dlm dia )

Bahan untuk B:

3 biji bawang merah (potong biase)

2 ketul bawang putih (hiris halus)

1 cm halia (dihiris halus)

1/2 cawan sos tomato

3 sudu besar sos cili

2 biji cili merah (dipotong nipis)

1/2 cawan air. 1 biji tomato (belah 6)

3 keping nenas dipotong kiub buang empulurnya

( boleh digantikan dgn air asam kalo x de ye~)

3 cm timun jepun ( dipotong dadu)

Garam dan gula secukup rasa minyak cikit

HOW TO MAKE IT!!

: 1. Ikan dilumurkan garam dan kunyit n tepung. Gorengkan sehingga garing. Terbalikkan dua2 belah supaya masak rata ( senang kalo deep fry , tp mak x kasi pkai kuali mahal die =.=')

. 2. Panaskan minyak dan tumiskan bawang merah, baw. putih dan halia.

3. Apabila wangi masukkan sos tomato, sos cili dan air.

4. Masukkan juga cili potong, nenas kiub, , garam dan gula.

5. Setelah kuat pekat, tuangkan ke atas ikan siakap yang digorengkan tadi.( nk cepat pekat bancuhkan 2 sudu tpung jagung, n campur kdlm kuah td)

enak makan ngn GENG :p

reupload: Pineapple Pie by Nedd

2010-01-12T02:13:00.000-08:00

This recipe had been uploaded to my blog before. I reupload this to this blog for others view.

Making Crust:

Ingredients:
- 250g of flour
- 125g of butter
- 1 or 2 tablespoon of sugar
- Little bit of salt
- an egg
- 1 or 2 tablespoon of fresh milk

Direction:
1. Add salt to the flour
2. Mix flour and butter using fingers till becomes breadcrumbs (gaul ramas)
3. Add egg, sugar, and milk
4. mix em till become a dough
5. Leave the dough for about half an hour

Making filling:

Ingredients:
- a pineapple ( u may use canned pineapple chunks)
- 100g of brown sugar
- 1 tablespoon of sugar
- 50g of raisins
- 1/2 tablespoon of corn starch (tepung jagung)
- 1 tablespoon of lemon juice
- 1/2 tablespoon of cinnamon

1.Ppeel the pineapple and cut into cubes
2. Mix everything except the corn starch
3. Cook em for bout 10 min
4. Add the corn starch
5. Stir them bout 5 min.

~sambal tempe~ versi akhmal :P~

2010-01-11T01:16:00.000-08:00

~Sambal Tempe~

bahan2 A

tempe rm 2 ( u cn get around 8 pieces or 2 peices if ya'll around KL) dihiris tipis
kentang 4 biji ( dihiris tipis)
ikan bilis 20 gram ( dibersihkn isi)
minyak yang mencukupi

bahan2 B

40 gram lada kering ( direbus dan dikisar)
2 biji bawang besar
3 biji bawang putih
sehiris halia
1 biji tomato ( sederhana saiznya, dipotong dadu)
4 cawan air
1 camca teh garam
3 sudu besar gula
minyak masak 4 sudu

cara membuatnya:

goreng bahan A dan toskan
letak 4 sudu minyak masak, tumiskan halia , bawang putih dan bawang merah hingga naik bau
kecilkan api
masukan lada dan tumiskan
masukkan air
masukan tomata tadi dan renehkn sehingga garing, masukkan garam dan gula
akhir sekali masukan bahanA dan sedia dihidang :) selamat mencuba!!

Blueberry Muffin-by Nadia~

2010-01-04T06:25:00.000-08:00

Owkey.. My mom prepared this muffin. I was a bit lazy to enter kitchen today, since i've cooked for lunch! hoho! My Mom complained that my Chicken Curry was a bit tasteless and a bit thick...ohoh!!

So, here's the recipe of Blueberry Muffin

Bahan-bahan.( Sorry the recipe is in malay, i'm a bit lazy to translate all the cooking terms)

150g tepung naik sendiri
100g gula castor
100g mentega
15g susu tepung
15ml / 3 sudu besar madu
2 biji telur
1/4-1/2 cawan air
1 sudu teh esen vanilla
blueberry filling

Cara:
1. Panaskan oven 180 degree celcius
2. Pukul gula, susu tepung, mentega dan madu sampai kembang
3. masukkan telur sedikit demi sedikit
4. masukkan tepung kedalam adunan berselang seli dengan air sehingga habis
5. Masukkan adunan kedalam mangkuk kertas 1/4 drpd mangkuk kertas.
6. masukkan blueberry filling.
7. masukkan adunan 1/2 drpd mangkuk kertas.
8. Bakar selama 20-25 min.

Selamat mencuba!

Burung Puyuh Goreng Berempah-by Nedd

2010-01-03T01:19:00.000-08:00

Hari ni my family ada lah rezeki sikit. Kawan abah dengan bermurah hatinya memberikan beberapa ekor burung puyuh yang di jeratnya. Ha, ni lah indahnya duduk kat kampung. Saling merasa, sama sikit, sama banyak.

So, alhamdulillah, lunch tadi kami berlaukkan burung puyuh! huhu... ni resepinya~

Bahan-bahan:
1. 4 ekor burung puyuh
2. 1 batang serai
3. 2 sudu besar rempah ketumbar
4. 5ulas bawang merah
5. 3 ulas bawang putih
6. halia
7. gula dan garam secukup rasa

Cara-cara:
1. Tumbuk segala rempah, bawang dan serai. nak blender pun boleh, tapi tumbuk lagi best!!
2. Perap daging burung dengan bumbu yang telah disediakan. Masukkan garam, gula dan kunyit secukup rasa. Perap selama 30 minit
3. Goreng sehingga garing
4. Hiaskan dengan bawang besar goreng..

NYummy!!

French Toast with Cheese

2010-01-02T23:55:00.001-08:00

Aih..resepi kedua ada cheese lagi?? haha! tak pelah..dah makan kena lah exercise, jangan lah membuta je! haha~ This recipe suitable for breakfast, tapi nak makan supper pun boleh!

A very simple recipe...orang bujang pun boleh buat!

Bahan-bahan: (seorang)
1. 2 keping roti
2. 2 biji telur
3. sekeping cheesedale
4. gula dan garam secukup rasa

Cara-cara:
1. Pecahkan telur, masukkan garam dan gula. (kalau nak best letak pepper pon best!)
2. Panaskan kuali/ frying pan anda- cairkan mentega supaya tak melekat
3. Celupkan roti ke dalam bancuhan telur tadi
4. Gorengkan roti yang bersalut telur tadi sehingga garing
5 Lapiskan cheesedale di antara 2 keping roti tadi
6. Biarkan sebentar supaya cheese mencair
7. Dah siap! Ha, boleh juga makan dengan sos, peanut butter, kaya mengikut selera dan kemahuan anda.

Selamat mencuba!

Blueberry Cheesecake-by Nadia:P

2010-01-02T05:35:00.000-08:00

Bahan-bahan:

Bahan A (Base Kek)
1. 1 pek biskut Marie- dikisar hancur seperti tepung (anggaran 3 cawan)
2. 200 gram butter/marjerin dicairkan

Bahan B
1. 500 gram cream cheese
2. 6 biji telur- asingkan putih dan kuning telur
3. 60 gram butter
4. 60 gram tepung jagung
5. 120 gram gula castor
6. 200 ml krim putar/whippped cream (dlm kotak)
7. 2 sudu besar jus lemon

Cara-cara:

Base biskut(Bahan A)
1. Gaul sebati serbuk biskut dengan butter yang telah dicairkan
2. Masukkan dalam loyang dan ditekan dengan sudu sehingga padat

Bahan B
1. Pukul putih telur sehingga ringan
2. Putar butter, cream cheese dan gula sehingga kembang dalam bekas berlainan (mixer)
3. Masukkan kuning telur satu persatu ke dalam mixer, putar sampai kembang.
4. Masukkan krim putar/whipped cream, tepung jagung dan jus lemon
5. Masukkan putih telur ke dalam adunan di atas
6. Tuang adunan dalam loyang yang berisi bisku tadi~
7. Bakar dalam oven dengan suhu 180 dgree celcius selama 45 min (bakar dengan teknik waterbath- letak air dalam loyang dan letakkan di bhgian bwh oven)
8. Sejukkan dan sapukan topping blueberry/ strawberry..NYUmMyy!!

Best served chill